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            餐飲部經(jīng)理
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            南部縣豪威益酒店管理有限公司
            基本信息
            工作性質(zhì)全職
            招聘人數(shù)1人
            招聘部門不限
            學(xué)歷要求大專
            工作經(jīng)驗(yàn)3-5年
            年齡要求不限
            工作地區(qū)南充/南部縣
            申請職位
            職位描述
            崗位職責(zé)
            1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
            2.檢查各類用具的破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。
            3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。
            4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。
            5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。
            任職資格
            1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。
            2.有3年以上的5星酒店管理經(jīng)驗(yàn),掌握餐飲各崗位職責(zé)和工作程序。
            3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。
            4.身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅。
            5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略,善于組織和開展各種食品展銷活動。
            6.具有酒店預(yù)算管理知識,能編制餐飲預(yù)算。
            7、有5星級以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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