崗位職責(zé)
1.分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況；
2.監(jiān)督并負(fù)責(zé)所有餐廳管理人員訓(xùn)練、工作考核、薪資考核的成績；
3.制定及執(zhí)行管理人員的訓(xùn)練計劃并達(dá)成績效評估的要求；
4.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達(dá)成目標(biāo)；
5.對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標(biāo)和行動計劃；
6.界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源；
7.根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標(biāo)，幫助及指導(dǎo)分店管理組完成目標(biāo)；
8.對分店營運進(jìn)行監(jiān)督，確保到達(dá)QSC標(biāo)準(zhǔn)，確保分店無重大安全事故；
9.招聘符合各分店管理組成員，考核店經(jīng)理工作狀況，協(xié)助店經(jīng)理改進(jìn)營運體系；
10.協(xié)助餐廳處理意外事件
11.完成上級安排的其它工作。
崗位要求
1.大專以上學(xué)歷，3-5年以上國際餐飲連鎖企業(yè)營運管理經(jīng)驗；
2.豐富的餐飲管理經(jīng)驗，并能勝任至少三家以上的餐廳管理；
3.良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊合作精神，較強(qiáng)的溝通、理解和分析能力；
4.熟悉營運部餐廳管理各項實務(wù)的操作流程；
5.良好的領(lǐng)導(dǎo)管理和溝通技巧，具有獨立工作和學(xué)習(xí)的能力，工作認(rèn)真細(xì)心。
6.有優(yōu)秀的營銷技巧，較強(qiáng)的市場策劃能力和運作能力
7.有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓(xùn)能力；
8.有較強(qiáng)的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能及時妥善處理突發(fā)事件。